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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DISOSSATO RISERVA - 1/2 s.v.
Codice prodotto: CR 100/1

Categoria: SALUMI

€18,15

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DISOSSATO RISERVA - trancio 2,5 kg ca.
Codice prodotto: CR 100/2

Categoria: SALUMI

€18,15

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DISOSSATO - 1/2 s.v.
Codice prodotto: CR 101/1

Categoria: SALUMI

€17,05

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DISOSSATO - trancio 2 kg ca.
Codice prodotto: CR 101/2

Categoria: SALUMI

€17,05

COPPA DI TESTA CICCIOLATA
intera 3 kg circa s.v.
Codice prodotto: CP 200

Categoria: COPPA DI TESTA

€6,50

La coppa di testa viene prodotta da tempo immemorabile dai contadini dell�estense, nel periodo invernale, immediatamente dopo la macellazione del maiale. � un insaccato creato per utilizzare anche la testa del maiale, che contiene carni delicate e molto saporite.

MORTADELLA SENZA POLIFOSFATI - PURO SUINO
intera 14 kg circa
Codice prodotto: MO 190

Categoria: MORTADELLA

€6,00

Stuzzicante e golosa, la Mortadella Bologna ha una storia secolare e, non a caso, � il salume pi� famoso della tradizione gastronomica del Bolognese. Le sue radici affondano nel lontano XVI secolo e la tipica denominazione Bologna risale al 1661, anno in cui il cardinale Farnese pubblic� nel capoluogo emiliano un bando che codificava la produzione di questo salume e anticipava, per certi versi, l'attuale disciplinare di produzione.

PORCHETTA MONTAGNA - SENFTER
intera 5 kg circa s.v.
Codice prodotto: PO 142

Categoria: PORCHETTA

€13,00

Senfter ottiene il Filettone di Porchetta con 2 lombi magri di suino abbracciati da uno strato di pancetta fresca, con erbe aromatiche e spezie sapientemente miscelate garantiscono il giusto aroma. Una delicata cottura a vapore e la successiva arrostitura al forno regalano un arrosto fragrante e morbido al tempo stesso. Il Filettone di Porchetta Senfter � senza polifosfati aggiunti, senza proteine del latte, senza lattosio, senza glutammato; inoltre non contiene fonti di glutine.

SPECK SQUADRATO SEMISTAGIONATO
intero 4 kg ca.
Codice prodotto: SK 140

Categoria: SPECK

€10,50

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