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PECORINI
   
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PECORINO IMPERATORE
intero 1 kg ca.
PECORINO IMPERATORE<br>intero 1 kg ca.
  GH 001
  
  PECORINI
  
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€25,00 
 
 
Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale.
   
PECORINO FOGLIE di NOCI
intero 1,2 kg ca.
PECORINO FOGLIE di NOCI<br>intero 1,2 kg ca.
  GH 002
  
  PECORINI
  
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€30,00 
 
 
E' un pecorino realizzato con solo latte di pecora pastorizzato in Val d’Orcia.
   
VECCHIO di PIENZA
intero 1,8 kg ca.
VECCHIO di PIENZA<br>intero 1,8 kg ca.
  GH 003
  
  PECORINI
  
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€26,00 
 
 
Pecorino di Pienza o delle "Crete senesi", detto anche Pecorino della Val d'Orcia Un tempo noto come il Pecorino delle Crete Senesi, di recente ha assunto il nome di Pecorino di Pienza, ma è detto anche pecorino della Val d'Orcia.
E' un formaggio caratteristico e squisito che vanta una tradizione e lavorazione unica al mondo.
   
MARZOLINO
intero 1 kg ca.
MARZOLINO<br>intero 1 kg ca.
  GH 005
  
  PECORINI
  
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€26,00 
 
 
Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale.
   
PECORINO DI FOSSA UMBRO
intero 2 kg circa
PECORINO DI FOSSA UMBRO<br>intero 2 kg circa
  PF 001
  
  PECORINI
  
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€43,00 
 
 
Nel periodo di aprile e maggio sono messi a stagionare nelle grotte gli "Ovillis" (pecorini) migliori.
Nella prima quindicina di Agosto vengono riposti in tela bianca di cotone per essere infossati.
   
PECORINO "PASTORE SARDO"
intero 2 kg ca.
PECORINO "PASTORE SARDO"<br>intero 2 kg ca.
  PS 001
  
  PECORINI
  
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€19,00 
 
 
Formaggio ovino, tra i più blasonati in Sardegna, vanta tra i suoi antenati tipologie casearie isolane che risalgono alla fine del '700.
   
 
 
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