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SALAME PIACENTINO D.O.P.
intero 0,6 kg circa
Codice prodotto: SA 150

Categoria: SALAME

€18,00

"Il Salame Piacentino DOP � prodotto utilizzando solo tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l�intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto � presente oramai da secoli. "

SALAME PURO SUINO
intero 0,5 kg circa
Codice prodotto: SA 151

Categoria: SALAME

€10,00

"Il Salame di puro suino � molto simile al ""salame piacentino"" e prodotto utilizzando gli stessi tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l�intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto � presente oramai da secoli. "

SALAME PURO SUINO RISERVA
intero 0,5 kg circa
Codice prodotto: SA 152

Categoria: SALAME

€12,00

Il Salame di puro suino RISERVA � molto simile al "salame piacentino" e prodotto utilizzando una particolare selezione degli stessi tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l�intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto � presente oramai da secoli.

SALAME TIPO MILANO
intero 2 kg circa
Codice prodotto: SA 153

Categoria: SALAME

€11,00

"Al raggiungimento della giusta temperatura la carne suina viene tagliata, tritata e poi impastata. � durante questa fase che vengono aggiunti gli ingredienti e gli additivi precedentemente pesati. "

SALAME TIPO UNGHERESE
intero 2 kg circa
Codice prodotto: SA 154

Categoria: SALAME

€11,00

Un tempo erano i popoli magiari, di origine finnica e uralica, a produrre questo particolare insaccato; oggi � l'esperienza gastronomica dell'Italia Settentrionale che ci regala le gustose e sottili fette del salame Ungherese.

SALAME PICCANTE
intero 2 kg circa
Codice prodotto: SA 155

Categoria: SALAME

€11,00

Per la preparazione di questo salame possono essere utilizzati esclusivamente tagli di carne provenienti dal prosciutto di spalla, di coscia, dalla coppa e dalla lombata, convenientemente mondati mediante l'asportazione del grasso.

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Piacenza - Langhirano (PR) - Zibello (PR)

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