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SALAME PIACENTINO D.O.P.
intero 0,6 kg circa
SALAME PIACENTINO D.O.P. <br> intero 0,6 kg circa
  SA 150
  
  SALAME
  
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€18,00 
 
 
"Il Salame Piacentino DOP è prodotto utilizzando solo tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli. "
   
SALAME PURO SUINO
intero 0,5 kg circa
SALAME PURO SUINO <br> intero 0,5 kg circa
  SA 151
  
  SALAME
  
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"Il Salame di puro suino è prodotto utilizzando i tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli. "
   
SALAME PURO SUINO RISERVA
intero 0,5 kg circa
SALAME PURO SUINO RISERVA<br>intero 0,5 kg circa
  SA 152
  
  SALAME
  
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Il Salame di puro suino RISERVA è prodotto utilizzando una particolare selezione degli stessi tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli.
   
SALAME MILANESE
intero 2 kg circa
SALAME MILANESE <br> intero 2 kg circa
  SA 153
  
  SALAME
  
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"Al raggiungimento della giusta temperatura la carne suina viene tagliata, tritata e poi impastata. È durante questa fase che vengono aggiunti gli ingredienti e gli additivi precedentemente pesati. "
   
SALAME TIPO UNGHERESE
intero 2 kg circa
SALAME TIPO UNGHERESE <br> intero 2 kg circa
  SA 154
  
  SALAME
  
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Un tempo erano i popoli magiari, di origine finnica e uralica, a produrre questo particolare insaccato; oggi è l'esperienza gastronomica dell'Italia Settentrionale che ci regala le gustose e sottili fette del salame Ungherese.
   
SALAME PICCANTE
intero 2 kg circa
SALAME PICCANTE <br> intero 2 kg circa
  SA 155
  
  SALAME
  
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Per la preparazione di questo salame possono essere utilizzati esclusivamente tagli di carne provenienti dal prosciutto di spalla, di coscia, dalla coppa e dalla lombata, convenientemente mondati mediante l'asportazione del grasso.
   
 
 
Testimonianze
 
 

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Piacenza - Langhirano (PR) - Zibello (PR)

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