INFO PRODOTTO
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Ricordiamo che il salmone scozzese presenta caratteristiche organolettiche enormemente diverse dovute al luogo di pesca (Scozia, Irlanda, Norvegia, Scandinavia e Mar Baltico) e ai diversi metodi di lavorazione. Il salmone utilizzato da Salar viene pescato in mari aperti e molto ossigenati come quelli che circondano Scozia e Irlanda offrendo un'elevata qualità di vita e di alimentazione. I salmoni scozzesi e irlandesi, dovendo affrontare correnti marine fortissime, sviluppano una notevole robustezza e muscolatura; ciò si traduce alla fine in una carne molto consistente, facile da tagliare, molto saporita al palato e con appena l' 8% di grassi. |
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RECENSIONI
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