PECORINO IMPERATORE<br>intero 1 kg ca.

FORMAGGI

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PECORINO IMPERATORE
intero 1 kg ca.

€25,00

Codice prodotto:

GH 001

Categoria: PECORINO

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INFO PRODOTTO

Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale.

Trattato in crosta con del pomodoro + E203 E235

Pezzatura: forma cilindrica del diametro da 15 centimetri con scalzo dritto da 4 a 6 centimetri il peso varia da 1 a 1,2 kg.
Stagionato in ambiente refrigerato da 30 a 180 giorni

Caratteristiche: formaggio dalla crosta molto sottile, con pasta compatta ma elastica di colore tra il bianco e il leggermente paglierino, occhiatura molto piccola e sapore delicato tendente al dolce idoneo per la produzione del pecorino di fossa.

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