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SALAME

SALAME PURO SUINO
intero 0,5 kg circa

Codice prodotto: SA 151
Categoria: SALAME

10,00 IVA inclusa

"Il Salame di puro suino è prodotto utilizzando i tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli. "
 

SALAME MILANESE
intero 2 kg circa

Codice prodotto: SA 153
Categoria: SALAME

11,00 IVA inclusa

"Al raggiungimento della giusta temperatura la carne suina viene tagliata, tritata e poi impastata. È durante questa fase che vengono aggiunti gli ingredienti e gli additivi precedentemente pesati. "
 

SALAME TIPO UNGHERESE
intero 2 kg circa

Codice prodotto: SA 154
Categoria: SALAME

11,00 IVA inclusa

Un tempo erano i popoli magiari, di origine finnica e uralica, a produrre questo particolare insaccato; oggi è l'esperienza gastronomica dell'Italia Settentrionale che ci regala le gustose e sottili fette del salame Ungherese.
 

SALAME PICCANTE
intero 2 kg circa

Codice prodotto: SA 155
Categoria: SALAME

11,00 IVA inclusa

Per la preparazione di questo salame possono essere utilizzati esclusivamente tagli di carne provenienti dal prosciutto di spalla, di coscia, dalla coppa e dalla lombata, convenientemente mondati mediante l'asportazione del grasso.
 

SALAME PURO SUINO RISERVA
intero 0,5 kg circa

Codice prodotto: SA 152
Categoria: SALAME

12,00 IVA inclusa

Il Salame di puro suino RISERVA è prodotto utilizzando una particolare selezione degli stessi tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli.
 

SALAME PIACENTINO D.O.P.
intero 0,6 kg circa

Codice prodotto: SA 150
Categoria: SALAME

18,00 IVA inclusa

"Il Salame Piacentino DOP è prodotto utilizzando solo tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove, come abbiamo imparato, questo prodotto è presente oramai da secoli. "