TEGOLARO - umbria IGT
rosso secco - fermo - 0,75 lt

35,58 IVA inclusa


gratis
Disponibilità: si
Codice prodotto CA 418
Categoria UMBRIA
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VARIETÀ DELLE UVE: Merlot - Cabernet Sauvignon Sangiovese.
 
VIGNETO: Circa 5 Ha con esposizione nord-ovest a Sesto di impianto: 2,50 x 0,80. Sistema di allevamento: cordone speronato. Età media delle viti: vecchie - 20 anni nuove - 6/8 anni.
 
TERRENO: Tipologie varie. Prevalentemente di tipo marnoso arenaceo. Altitudine: 360 s.l.m.
 
EPOCA DI RACCOLTA: Ottobre con accurata cernita delle uve.
 
RESA UVA: 60 q.li/Ha - Vino: 50%
 
VINIFICAZIONE:
Macerazione: tradizionale contatto delle bucce per 15/18 gg. circa. Numerosi rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (max. 27°C) in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica: completamente effettuata in barrique.
 
MATURAZIONE: 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 lt e tonneau da 500 lt.
 
IMBOTTIGLIAMENTO: Successivo alla permanenza in barrique.
 
AFFINAMENTO: 3 mesi circa in bottiglia.
 
PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 9.000 bottiglie circa.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso e cupo.
Profumo: ampio e fine, ricco di note di frutta rossa, toni vegetali e spezie dolci.
Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie complesse.
 
CONSIGLI DEL PRODUTTORE:
Abbinamento: ideale su preparazioni di carne grigliata, arrosti e brasati.
Note di servizio: servire alla temperatura di 18°C nel bicchiere da rosso importante.

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